In Cucina io non spreco

L'iniziativa - studiata per trasferire nel piatto i concetti di sostenibilità e di risparmio domestico - è nata dalla collaborazione tra Syngenta, Fondazione Banco Alimentare onlus e La Cucina italiana e si concentra non solo sugli sprechi che avvengono quotidianamente tra le mura domestiche, spiegando come lo spreco possa già aver origine dal campo, senza un uso consapevole e responsabile delle risorse.

La seconda parte della presentazione, avvenuta presso la sede milanese de La Cucina Iitaliana alla presenza di una trentina di giornalisti e blogger, ha visto lo chef Fabio Zago esibirsi in uno showcooking realizzando alcune delle ricette antispreco raccolte nel ricettario.

Il ricettario è scaricabile online dal sito La Cucina Italiana, SyngentaBanco Alimentare

 

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